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Los 5 alimentos que afectan el cerebro y deterioran la memoria

¿La memoria te está fallando y creíste que era solo la edad? La alimentación también es un factor importante a tener en cuenta en el cuidado de la actividad cerebral (y por ende, la memoria). A continuación, te mostramos qué alimentos perjudican el cerebro.

La disminución de la función y actividad cerebral es consecuencia de una dieta pobre en nutrientes esenciales, pero rica en grasas, azúcares y agentes químicos. Esto afecta especialmente la pérdida de memoria.

El investigador de la Universidad de California en Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla, explica que “los alimentos son como un compuesto farmacológico que afecta al cerebro y su actividad, de manera particular la memoria”.
5 alimentos que perjudican la actividad cerebral (y por ende, la memoria)

1. Dulces y azúcares: las personas con exceso de azúcar en la sangre son más propensos a tener problemas de memoria, según un estudio del Hospital Universitario Charité de Berlín, publicado en la revista Neurology.

2. Comida chatarra: de acuerdo con científicos de la Universidad de California, la llamada “comida rápida”, alimentos ricos en calorías y grasas trans y saturadas, generan un efecto negativo en las sinapsis del cerebro y las moléculas cerebrales, relacionadas con el aprendizaje y la memoria.

3. Carne roja: las personas que consumen más cantidades de grasas saturadas muestran una peor función cognitiva general y memoria, en comparación con aquellas que optan por los productos con grasas monoinsaturadas, como la del aceite de oliva, según un estudio del Hospital de Brigham y Mujeres de Boston (BWH).

4. Carbohidratos simples: harinas, lácteos altos en grasas y azúcares refinados, que aparecen en las comidas de carbohidratos con absorción rápida, detonan problemas de memoria, de manera particular en personas con diabetes tipo 2, además de reducir el rendimiento cognitivo, según investigadores de la Universidad de Toronto, Canadá.

5. Fructuosa: una dieta con una alta dosis de fructuosa, en particular de alimentos procesados y adicionados con jarabe de maíz, produce que el cerebro vaya más despacio dificultando la memoria y el aprendizaje, explican especialistas de la Universidad de California.

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